Kieler Honig ist Honig aus dem Kieler Stadtgebiet. Den erzeugten Honig nutzen wir als Transportmedium für die Bedeutung der Imkerei generell und insbesondere für die Stadt Kiel. „Kieler Honig“ wirbt um Aufmerksamkeit der Kieler für ihre Stadtnatur und das Begreifen für unsere Abhängigkeit von funktionierenden Ökosystemen. Gleichzeitig stärkt es die Identifikation der Kieler mit ihrer Stadt. Kieler Honig macht durch Imkern in der Stadt Kiel auf die aktuellen Problematiken rund um die Honigbiene und der Imkerei aufmerksam. Ein weiteres Ziel ist es eine Gemeinschaftsimkerei aufzubauen. Diese soll die Stadtimkerei sichtbar in Kiel verankern.

So können die Kieler direkt in Kontakt mit uns und der Thematikkommen. Zusätzlich sollen Menschen die Möglichkeit bekommen, selbst aktiv zu werden.Die Gemeinschaftsimkerei soll anderen Stadtimkern und denen, die es werden wollen Materialien und Know-How bieten, um selbst Bienen zu halten und Honig zu gewinnen. Damit werden entscheidende Hürden für Anfänger abgebaut.